Aktualności

Szatnia w fabryce żywności jest niezbędną strefą przejściową, aby pracownicy mogli wejść na obszar produkcyjny. Standaryzacja i skrupulatność jego procesu mają bezpośredni związek z bezpieczeństwem żywności. Poniżej szczegółowo przedstawimy proces szatni fabryki żywności i dodamy więcej szczegółów.

Wprowadzenie do procesu przebieralni

I. Przechowywanie rzeczy osobistych

1. Pracownicy umieszczają swoje rzeczy osobiste (takie jak telefony komórkowe, portfele, plecaki itp.) w wyznaczonych miejscachszafkii zamknij drzwi. W szafkach obowiązuje zasada „jedna osoba, jednaszafka,jeden zamek” w celu zapewnienia bezpieczeństwa przedmiotów.

2. W szafkach nie wolno przechowywać żywności, napojów i innych przedmiotów niezwiązanych z produkcją, aby zachować czystość i higienę szatni.

II. Zmiana odzieży roboczej

1. Pracownicy przebierają się w odzież roboczą według ustalonej kolejności, która zazwyczaj obejmuje: zdjęcie obuwia i zmianę na obuwie robocze dostarczone przez fabrykę; zdejmowanie własnych płaszczy i spodni oraz przebieranie się w odzież roboczą i fartuchy (lub spodnie robocze).

2. Buty należy umieścić wszafka na butyi starannie ułożone, aby zapobiec zanieczyszczeniu i bałaganowi.

3. Odzież roboczą należy utrzymywać w czystości i porządku oraz unikać uszkodzeń i plam. Jeśli występują uszkodzenia lub plamy, należy je w odpowiednim czasie wymienić lub wyprać.

III. Nosić sprzęt ochronny

1. W zależności od wymagań obszaru produkcyjnego, może zaistnieć potrzeba noszenia przez pracowników dodatkowego sprzętu ochronnego, takiego jak rękawiczki, maseczki, siatki na włosy itp. Noszenie tych środkówsprzęt ochronnypowinny być zgodne z przepisami, aby zapewnić pełne zakrycie odsłoniętych części, takich jak włosy, usta i nos.

IV. Czyszczenie i dezynfekcja

1. Po przebraniu się w odzież roboczą pracownicy mają obowiązek oczyścić i zdezynfekować zgodnie z obowiązującymi procedurami. Po pierwsze, użyjsanityzer dłonidokładnie umyć i wysuszyć ręce; po drugie, do dezynfekcji rąk i odzieży roboczej używaj dostarczonego przez producenta środka dezynfekcyjnego.

2. Stężenie i czas stosowania środka dezynfekcyjnego muszą być ściśle zgodne z przepisami, aby zapewnić efekt dezynfekcji. Jednocześnie pracownicy powinni zwracać uwagę na środki ochrony osobistej i unikać kontaktu środka dezynfekcyjnego z oczami lub skórą.

V. Kontrola i wejście na obszary produkcyjne

1. Po wykonaniu powyższych kroków pracownicy muszą przeprowadzić samokontrolę, aby upewnić się, że ich odzież robocza jest czysta, a sprzęt ochronny jest prawidłowo noszony. Administrator lub inspektor jakości przeprowadzi wyrywkowe kontrole, aby upewnić się, że każdy pracownik spełnia wymagania.

2. Pracownicy spełniający wymagania mogą wejść na obszar produkcyjny i rozpocząć pracę. Jeżeli zaistnieją sytuacje niespełniające wymagań, pracownicy muszą przejść kolejne etapy czyszczenia, dezynfekcji i ponownego noszenia.

Notatki

1. Utrzymuj szatnię w czystości

1. Pracownicy powinni dbać o wyposażenie szatni i nie powinni niczego pisać ani wrzucać do pokoju. Jednocześnie podłoga, ściany i urządzenia w szatni powinny być utrzymywane w czystości i higienie.

(II) Zgodność z przepisami

1. Pracownicy powinni bezwzględnie przestrzegać regulaminu i procedur korzystania z szatni, nie wolno im w niej odpoczywać, palić papierosów ani bawić się. W przypadku naruszenia regulaminu pracownik zostanie odpowiednio ukarany.

3. Regularne czyszczenie i dezynfekcja

1. Szatnia powinna być regularnie sprzątana i dezynfekowana przez dedykowaną osobę, aby zapewnić jej higienę i porządek. Sprzątanie i dezynfekcja powinny być przeprowadzane poza godzinami pracy, aby zapewnić pracownikom możliwość korzystania z czystych i higienicznych szatni.