Aktualności

Organizacja Choctaw Nation we współpracy z kilkoma innymi firmami założyła firmę Three Rivers Meat Company, która zapewni mieszkańcom okolicy wysokiej jakości żywność i możliwości zatrudnienia.
Mieszkańcy Octavia/Smithville w stanie Oklahoma wiedzą, że bieganie do sklepu spożywczego w ich okolicy nie jest łatwym rozwiązaniem. Będziesz musiał jechać prawie godzinę, aby kupić coś, czego nie ma w lokalnym sklepie spożywczym lub sklepie Dollar General. Poza tym w okolicy nie było zbyt wielu możliwości zatrudnienia. Nadal tak jest.
Choctaw Nation współpracuje z regionalnymi inwestorami w celu utworzenia i prowadzenia firmy Three Rivers Meat Company, która poprawi dostępność żywności i bezpieczeństwo miejsc pracy w regionie. Będzie to jedyny obiekt w promieniu 800 mil oferujący pod jednym dachem wysokiej jakości przetwórstwo mięsa na zamówienie, produkty premium o wartości dodanej, kawiarnię, sklep detaliczny, targ świeżego mięsa i produkty z Oklahomy.
Na etapach planowania odwiedziliśmy obiekty w Oklahomie, Teksasie, Missouri, a nawet Wyoming, aby przedstawić pomysły zapewniające najlepszą możliwą funkcjonalność. Na etapie budowy 90% wykonawców stanowili lokalni wykonawcy.
Sześćdziesiąt procent pracowników firmy to członkowie narodu Choctaw. Jeśli uwzględnimy małżonków członków plemienia, liczba ta wzrasta do 74 procent.
Andrea Goings, koordynatorka ds. bezpieczeństwa żywności w Three Rivers Meat Company i członkini stowarzyszenia Choctaw Nation, wcześniej dojeżdżała z pobliskiego Beachton do DeQueen w stanie Arkansas. Codziennie wstaje o pierwszej w nocy, aby pracować na trzygodzinną zmianę w Pilgrim's Pride. „Miło jest nie budzić się o pierwszej w nocy. Mogę częściej widywać się z rodziną” – powiedziała.
Pracownicy uczą się prowadzenia biznesu według „złotych zasad”. Menedżerowie dokładają wszelkich starań, aby zapewnić jak najlepsze warunki pracy i życia oraz szkolą tych, którzy nie mają doświadczenia.
Członek plemienia Choctaw, Dusty Nichols, jest inwestorem, farmerem i mieszkańcem Smithville. Pochwalił radnego plemiennego Eddiego Bohanana za zrozumienie potrzeb regionu i pomoc w realizacji projektu.
Inni lokalni inwestorzy to profesor nauk o mięsie, lider światowych badań i innowacji w branży mięsnej, operator zakładu przetwórstwa jeleniowatych oraz wielokrotnie nagradzany producent produktów o wartości dodanej od ponad 25 lat.
(Od lewej do prawej) Andrea Goings i Andrew Hagelberger demonstrują dużą wędzarnię na pellet, która może pomieścić 900 funtów mięsa.
Three Rivers Meat Company to zakład kontrolowany przez USDA, w którym na miejscu pracują specjalni inspektorzy, którzy dbają o humanitarne traktowanie i odławianie zwierząt, przestrzeganie standardów bezpieczeństwa i jakości żywności oraz bezpieczną produkcję produktów. Nichols powiedział, że przetworzona żywność i mięso mogą być sprzedawane i wysyłane między granicami stanu w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych, pod warunkiem kontroli USDA.
Zwierzęta, które przyprowadzisz do przetwarzania, będą zwierzętami, które zabierzesz do domu. Aby zapewnić jakość, istnieje system śledzenia i ważenia: kamery, przywieszki na końcówki i dowód wagi są rejestrowane na arkuszach zbiorów po przybyciu, po zbiorach i po odbiorze.
W obiekcie przetwarzana będzie wołowina, wieprzowina, jagnięcina i koza. Sezonowe mięso z dziczyzny będzie przetwarzane w osobnym zakładzie. Firma będzie również przetwarzać wołowinę Choctaw Nation, która będzie wysyłana do lokalnych szkół i firm Choctaw.
W sklepie detalicznym z pełnym zakresem usług obiektu sprzedawane są kawałki mięsa, w tym steki, żeberka, kurczaki, grille, hamburgery, kiełbaski i salami, sery, wędliny i gotowe potrawy, takie jak wędzone żeberka, mostek, francuskie tacos, polędwica wieprzowa z boczkiem, kawałki duszone mięsa. Wieprzowina BBQ, fasolka po bretońsku, faszerowane papryczki jalapeno, sałatki na zimno i nie tylko. Wyspa żywnościowa będzie zaopatrzona w artykuły kuchenne i kempingowe, w tym świeże owoce i warzywa, kawę i konserwy. Dostępna będzie także część mrożona z mięsami, pizzą i lodami, a także strefy z produktami przetworzonymi, nabiałem, świeżym mięsem i napojami.
Na powierzchni handlowej o powierzchni 3500 stóp kwadratowych mieści się kawiarnia Three Rivers Café, w której klienci mogą zjeść lunch składający się ze świeżych mięs i domowych składników. Certyfikowana kuchnia przygotuje przysmaki i dania z codziennego menu lunchowego, a także bar sałatkowy, domowe desery i bufet lodowy.
Trzy duże wędzarnie i grille na miejscu pomieszczą aż do 900 funtów mięsa, które będzie przygotowane do spożycia w sklepach detalicznych, kawiarniach lub na zamówienia hurtowe. Produkty m.in. suszona wołowina, wędliny, kiełbasy, wędliny i szynki będą produkowane na miejscu i sprzedawane w sklepie. Będą również sprzedawane w innych punktach sprzedaży detalicznej, w tym w sklepach Choctaw Nation. Three Rivers Meats może poszczycić się jednym z najlepszych producentów suszonych kiełbas i kiełbas w branży.
Prezenty obejmują niestandardowe kubki do kawy Three Rivers, kubki termosowe, koszulki, bluzy i czapki z butelkami na wodę. Dostępna będzie również pakowana żywność z Oklahomy, taka jak słodycze, krakersy i ciasteczka z przekąskami. Sosy i przyprawy do grilla sygnowane przez Three Rivers Meat Company będą dostępne w sprzedaży, a zamówienia online będą dostępne w najbliższej przyszłości.
Oferując prywatne i grupowe wycieczki po całej posiadłości, widoki z okien zapewniają wrażenia z pierwszej ręki.
Uroczyste otwarcie Three Rivers Meats nastąpi 12 kwietnia 2024 r. Odwiedzający będą mogli zwiedzić fabrykę, skosztować produktów, odwiedzić kawiarnię i zrobić zakupy w strefie handlowej.
Aby otrzymywać najnowsze wiadomości i promocje, śledź firmę Three Rivers Meat Company na Facebooku i stronie internetowej.
Przyjmujemy życzenia urodzinowe od dzieci w wieku 1, 5, 13, 15, 16, 18, 21, 30, 40, 50, 60, 65, 70, 75, 80 lat i starszych. Pary mogą wysłać zawiadomienie o srebrnej rocznicy ślubu w 25. rocznicę ślubu, złote zawiadomienie o rocznicy ślubu w 50. rocznicę ślubu lub zawiadomienie o rocznicy ślubu powyżej 60. roku życia. Nie publikujemy ogłoszeń o ślubach. Wiadomości i materiały sportowe będą przyjmowane wyłącznie od absolwentów uczelni wyższych, jeśli pozwolą na to miejsca. Z radością przyjmujemy wszelką korespondencję od członków Narodu Choctaw. Jednakże ze względu na dużą ilość korespondencji nie jest możliwe opublikowanie wszystkich listów nadesłanych przez naszych czytelników. Litery wybrane do publikacji nie powinny przekraczać 150 słów. Potrzebujemy pełnych danych kontaktowych. Publikowane będzie jedynie imię i nazwisko autora oraz miasto. Wszystkie wydarzenia zgłoszone do Biskinicka odbędą się w miesiącu, w którym odbywa się wydarzenie, lub na miesiąc przed wydarzeniem, jeśli wydarzenie ma miejsce pierwszego dnia miesiąca.
Nekrologi są dostępne wyłącznie dla członków Choctaw Nation i są bezpłatne. Biskinick przyjmuje wyłącznie nekrologi z domów pogrzebowych. Członkowie rodziny/osoby fizyczne mogą złożyć zawiadomienie o pogrzebie, jeśli pochodzi ono z domu pogrzebowego lub jest wydrukowane w lokalnej gazecie za pośrednictwem domu pogrzebowego. Pełne, odręczne powiadomienia nie będą akceptowane. Biskinik stara się służyć wszystkim mieszkańcom Choctaw. Dlatego też każde otrzymane odręcznie zawiadomienie zostanie przeszukane w Internecie pod kątem oficjalnych zawiadomień z domu pogrzebowego. Jeżeli nie zostanie odnaleziony, podjęte zostaną starania, aby skontaktować się z rodziną i zorganizować oficjalne powiadomienie. Ze względu na ograniczoną objętość nekrologi ograniczają się do 150 słów. Internetowy dziennik Biskiniki będzie zawierał link do pełnego nekrologu.