Produkty

Kierując się wiarą w to, że „Tworzymy produkty najwyższej jakości i nawiązujemy kontakty z ludźmi z całego świata”, zwykle na pierwszym miejscu stawiamy zainteresowanie kupujących w przypadku producenta chińskiego producenta sprzętu do uboju / Halal uboju zwierząt gospodarskich i Drób, szczerze oczekujemy wymiany i współpracy z Państwem. Ruszajmy naprzód ręka w rękę i osiągnijmy sytuację, w której wygrywają obie strony.
Kierując się wiarą w to, że „Tworzymy produkty najwyższej jakości i nawiązujemy kontakty z ludźmi z całego świata”, zwykle na pierwszym miejscu stawiamy zainteresowanie kupującychLinia maszyn do uboju kurczaków, Chiński sprzęt do uboju, Dzięki prawie 30-letniemu doświadczeniu w biznesie jesteśmy pewni najwyższej jakości usług, jakości i dostaw. Serdecznie zapraszamy klientów z całego świata do współpracy z naszą firmą na rzecz wspólnego rozwoju.

Linia Uboju Owiec

Zdrowe owce wchodzą do kojców → Przestań jeść/pić na 12–24 h → Prysznic przed ubojem → Zakuwanie i podnoszenie → Zabijanie → Krwawienie (czas: 5 min) → Odcięcie głowy owcy → Wstępne obieranie tylnych nóg → Cięcie tylnych nóg → Przednie nogi i klatka piersiowa Obieranie wstępne → Usuwanie skóry owczej → Cięcie przednich nóg → Uszczelnienie odbytnicy → Otwarcie klatki piersiowej → Usuwanie białych wnętrzności (Umieść białe wnętrzności na tacy przenośnika kwarantanny białych wnętrzności w celu kontroli → ①②) → Kontrola włosienia spiralnego → Wstępne usunięcie czerwonych wnętrzności → Czerwony usuwanie wnętrzności（Czerwone wnętrzności zawiesza się na haku przenośnika kwarantanny czerwonych wnętrzności w celu kontroli → ②③） → Kwarantanna tuszy → Przycinanie → Ważenie → Mycie → Chłodzenie (0-4 ℃) → Krojenie mięsa → Ważenie i pakowanie → Zamrażanie lub przechowywanie świeże → Chłodnia → Sprzedam mięso krojone.
① Zakwalifikowane wnętrzności białe trafiają do pomieszczenia na wnętrzności białe w celu przetworzenia. Treść żołądkowa jest transportowana systemem nawiewu do magazynu odpadów znajdującego się około 50 metrów od warsztatu.
②Niekwalifikowane tusze oraz wnętrzności czerwone i białe zostały wyciągnięte z warsztatu ubojowego w celu obróbki w wysokiej temperaturze.
③ Zakwalifikowane wnętrzności czerwone trafiają do pomieszczenia z wnętrznościami czerwonymi w celu przetworzenia.

Jest to wprowadzenie całej linii uboju owiec.

Linia Uboju Owiec

Technologia linii i procesu uboju owiec

1. Zarządzanie trzymaniem długopisów
(1) Przed rozładunkiem pojazdu należy uzyskać świadectwo zgodności wydane przez organ nadzoru nad epidemią zwierząt w miejscu pochodzenia i niezwłocznie obejrzeć pojazd. Nie stwierdza się żadnych nieprawidłowości i dopuszcza się rozładunek ciężarówki po zatwierdzeniu zgodności towaru.
(2) Po zliczeniu pogłowia wklep zdrową owcę do zagrody przeznaczonej do uboju poprzez opukiwanie i przeprowadź podział zgodnie ze stanem zdrowia owiec. Powierzchnię kojca przeznaczonego do uboju projektuje się na 0,6-0,8m2 na owcę.
(3) Owce przeznaczone do uboju należy przetrzymywać bez pożywienia przez 24 godziny przed wysłaniem na ubój, aby wyeliminować zmęczenie podczas transportu i powrócić do normalnego stanu fizjologicznego. W okresie odpoczynku personel kwarantanny będzie regularnie obserwował, a w przypadku znalezienia owiec podejrzanie chorych należy je skierować do zagród izolacyjnych na obserwację w celu potwierdzenia choroby. Owce kierowane są do ubojni awaryjnej w celu leczenia, a owce zdrowe i wykwalifikowane powinny zaprzestać picia wody na 3 godziny przed ubojem.

2. Zabijanie i krwawienie
(1) Upuszczanie krwi poziome: Żywe owce są transportowane przenośnikiem w kształcie litery V, podczas transportu na przenośniku owce są ogłuszane ręcznym urządzeniem konopnym, a następnie upuszczanie krwi zostaje dźgnięte nożem na stole do upuszczania krwi.
(2) Odwrócone upuszczanie krwi: Żywą owcę przywiązuje się do tylnej nogi łańcuchem upuszczania krwi, a wełnianą owcę podnosi się na tor automatycznej linii upuszczania krwi za pomocą wciągnika lub urządzenia podnoszącego liny upuszczania krwi, a następnie upuszczanie krwi zostaje dźgnięty nożem.
(3) Konstrukcja toru linii automatycznego przenośnika do upuszczania krwi owiec znajduje się nie mniej niż 2700 mm od podłogi warsztatu. Główne procesy realizowane na automatycznej linii przenośników upuszczających krew owiec: zawieszanie, (ocenianie), osuszanie, usuwanie głowy itp., czas osuszania. Generalnie projektowany na 5 minut.

3. Wstępne obieranie i usuwanie skóry owczej
(1) Wstępne obieranie do góry nogami: Użyj widelca, aby rozłożyć obie tylne nogi owcy, aby ułatwić wstępne ogołacanie przednich nóg, tylnych nóg i klatki piersiowej.
(2) Zrównoważone usuwanie wstępne: hak automatycznej linii przenośnika do upuszczania krwi/wstępnego usuwania skóry zaczepia jedną tylną nogę owcy, a hak automatycznego przenośnika do wyciągania skóry zaczepia dwie przednie nogi owcy. Prędkość obu linii automatycznych wzrasta synchronicznie. Brzuch owiec skierowany jest do góry, a grzbiet do dołu, poruszając się w równowadze do przodu, a podczas transportu przeprowadza się wstępne skórowanie. Ta metoda wstępnego usuwania może skutecznie kontrolować przywieranie wełny do tuszy podczas procesu wstępnego usuwania.
(3). Zaciśnij skórę owczą za pomocą urządzenia zaciskowego do obierania owiec i oderwij całą skórę owczą od tylnej nogi do przedniej nogi owcy. W zależności od procesu uboju można go również zdjąć z przedniej nogi na tylną nogę owcy. Cała skóra owcza.
(4) Transport rozdartej skóry owczej do tymczasowego magazynu skór owczych za pomocą przenośnika skór owczych lub systemu transportu powietrza owczej skóry.

4. Obróbka tuszy
(1) Stanowisko obróbki tusz: otwieranie klatki piersiowej, usuwanie białych wnętrzności, usuwanie czerwonych wnętrzności, kontrola tuszy, przycinanie tusz itp. Wszystko odbywa się na linii przenośnika automatycznego przetwarzania tusz.
(2) Po otwarciu jamy klatki piersiowej owcy należy usunąć z niej białe narządy wewnętrzne, czyli jelita i brzuch. Umieść usunięte białe wnętrzności na tacy synchronicznej linii inspekcji sanitarnej w celu kontroli.
(3) Wyjmij czerwone narządy wewnętrzne, mianowicie serce, wątrobę i płuca. Zawieś wyjęte czerwone wnętrzności na haku synchronicznej linii inspekcyjnej sanitarnej w celu kontroli.
(4) Tusza owcza jest okrawana i po okrojeniu trafia na orbitalną wagę elektroniczną w celu zważenia tuszy. Klasyfikacja i stemplowanie odbywa się na podstawie wyników ważenia.

5. Obróbka tuszy
(1) Stanowisko obróbki tusz: przycinanie tusz, uszczelnianie odbytnicy, wycinanie narządów płciowych, otwieranie klatki piersiowej, usuwanie białych wnętrzności, kwarantanna włośnicy spiralnej, wstępne usuwanie wnętrzności czerwonych, usuwanie czerwonych wnętrzności, rozłupywanie, kwarantanna, usuwanie tłuszczu z liści itp.,
wszystko odbywa się na linii automatycznego przetwarzania tusz. Konstrukcja szynowa linii technologicznej tusz wieprzowych znajduje się nie niżej niż 2400 mm od podłogi warsztatu.
(2) Odwłosiona lub pozbawiona skóry tusza jest podnoszona przez maszynę do podnoszenia tusz na szynę automatycznej linii transportowej tuszy. Odwłosiona świnia wymaga opalenia i mycia; Odsłonięta świnia wymaga przycięcia tuszy.
(3) Po otwarciu klatki piersiowej świni należy usunąć z niej białe wnętrzności, czyli jelita, flaki. Białe wnętrzności należy umieścić na tacy przenośnika kwarantanny wnętrzności białych w celu sprawdzenia.
(4)Usunąć czerwone wnętrzności, mianowicie serce, wątrobę i płuca. Zawiesić usunięte czerwone wnętrzności na hakach synchronicznego przenośnika kwarantanny czerwonych wnętrzności w celu kontroli.
(5) Podzielić tuszę wieprzową na pół za pomocą piły rozłupującej taśmowej lub mostowej wzdłuż kręgosłupa świni. Urządzenie do przyspieszania pionowego powinno być zainstalowane bezpośrednio nad piłą rozłupującą pomostową. W małych rzeźniach stosuje się piły rozłupujące o ruchu posuwisto-zwrotnym.
(6) Po rozłupaniu odwłosionej świni należy usunąć kopyto przednie, kopyto tylne i ogon świni, usunięte kopyto i ogon są transportowane wózkiem do pomieszczenia przetwórczego.
(7) Usuń nerki i tłuszcz z liści. Usunięte nerki i tłuszcz z liści są transportowane wózkiem do pomieszczenia przetwórczego.
(8) Tusza wieprzowa do okrawania. Po przycięciu tusza wchodzi na wagę elektroniczną w celu zważenia. Klasyfikacja i plombowanie zgodnie z wynikiem ważenia.

6. Synchroniczna kontrola sanitarna
(1) Tusze owcze, wnętrzności białe i wnętrzności czerwone transportuje się do obszaru inspekcji w celu pobrania próbek i kontroli za pośrednictwem synchronicznej linii kontroli sanitarnej.
(2) Tusze podejrzane chore, które nie przeszły kontroli, zostaną wprowadzone na tor podejrzanych chorych tusz przez przełącznik i poddane ponownej kontroli w celu potwierdzenia, że ​​chore tusze wchodzą na linię toru chorych. Usuń chorą tuszę, włóż ją do zamkniętego samochodu i wyciągnij z rzeźni w celu przetworzenia. .
(3) Niekwalifikowane białe wnętrzności należy wyjąć z tacy synchronicznej linii inspekcji sanitarnej, umieścić w zamkniętym samochodzie i wyciągnąć z rzeźni w celu przetworzenia.
(4) Wnętrzności czerwone, które nie przejdą kontroli, należy usunąć z haka synchronicznej linii kontroli sanitarnej, umieścić w zamkniętym samochodzie i wyciągnąć z rzeźni w celu przetworzenia.
(5) Czerwony hak na wnętrzności i biała taca na wnętrzności na synchronicznej linii kontroli sanitarnej są automatycznie czyszczone i dezynfekowane zimną, gorącą i zimną wodą.

7. Przetwarzanie produktów ubocznych
(1) Kwalifikowane wnętrzności białe wchodzą do pomieszczenia przetwarzania wnętrzności białych przez zsyp na wnętrzności białe, wsypują zawartość żołądka z brzucha i jelit do zbiornika dostarczającego powietrze, napełniają sprężonym powietrzem i transportują zawartość żołądka rurą doprowadzającą powietrze do ubój Około 50 metrów od warsztatu flaki zostały wyprane w pralce do flaków. Oczyszczone jelita i brzuch zapakuj do chłodni lub magazynu świeżego.
(2) Kwalifikowane wnętrzności czerwone wprowadzane są do pomieszczenia przetwarzania wnętrzności czerwonych przez zsyp czerwonych wnętrzności, oczyszczają serce, wątrobę i płuca, a następnie pakują je do chłodni lub magazynu świeżego.

8. wydalanie kwasów z tuszy
(1) Włóż przyciętą i umytą tuszę jagnięcą do pomieszczenia do wyładowania kwasu w celu „rozładunku”, co jest ważną częścią procesu rozbioru jagnięciny na zimno.
(2) Temperatura pomiędzy wyładowaniem kwasu: 0-4 ℃, a czas wyładowania kwasu nie przekracza 16 godzin.
(3) Wysokość toru wyładowczego kwasu od podłogi pomieszczenia wyładowczego kwasu jest nie mniejsza niż 2200 mm, odległość toru: 600–800 mm, a pomieszczenie wyładowcze kwasu może pomieścić 5–8 tusz owiec na metr toru.

9. Odkostnianie i pakowanie
(1) Wiszące trybowanie: przepchnij tuszę jagnięcą po odkwaszeniu do obszaru odkostniania i zawieś tuszę jagnięcą na linii produkcyjnej. Personel odkostniający umieszcza pokrojone duże kawałki mięsa na przenośniku tnącym i automatycznie przekazuje je personelowi tnącemu. W dziale pracują pracownicy, którzy dzielą mięso na różne części.
(2) Odkostnianie na desce do krojenia: Tuszę owczą po odkwaszeniu przepchnij do obszaru odkostniania, zdejmij tuszę baranią z linii produkcyjnej i umieść ją na desce do krojenia w celu odkostnienia.
(3) Po zapakowaniu próżniowym pokrojonego mięsa włóż je do tacy do zamrażania i przesuń do mroźni (-30 ℃) w celu zamrożenia lub do chłodni gotowego produktu (0-4 ℃), aby zachować świeżość.
(4) Zapakuj palety z zamrożonymi produktami i przechowuj je w lodówce (-18 ℃).
(5) Kontrola temperatury w pomieszczeniu odkostniania i segmentacji: 10-15 ℃, kontrola temperatury w pomieszczeniu pakowania: poniżej 10 ℃.

Szczegóły Zdjęcie

Kierując się wiarą w to, że „Tworzymy produkty najwyższej jakości i nawiązujemy kontakty z ludźmi z całego świata”, zwykle na pierwszym miejscu stawiamy zainteresowanie kupujących w przypadku producenta chińskiego producenta sprzętu do uboju / Halal uboju zwierząt gospodarskich i Drób, szczerze oczekujemy wymiany i współpracy z Państwem. Ruszajmy naprzód ręka w rękę i osiągnijmy sytuację, w której wygrywają obie strony.
ProducentChiński sprzęt do uboju, Linia maszyn do uboju kurczaków, Dzięki prawie 30-letniemu doświadczeniu w biznesie jesteśmy pewni najwyższej jakości usług, jakości i dostaw. Serdecznie zapraszamy klientów z całego świata do współpracy z naszą firmą na rzecz wspólnego rozwoju.