Znów jest Święto Smoczych Łodzi, a jedzenie zongzi podczas Święta Smoczych Łodzi stało się zwyczajem Chińczyków podczas Święta Smoczych Łodzi.
Według legendy w 340 rpne Qu Yuan, patriotyczny poeta i lekarz stanu Chu, stanął w obliczu bólu zniewolenia.5 maja w żalu i oburzeniu wrzucił do rzeki Miluo duży kamień.Aby zapobiec uszkodzeniom ciała ryb i krewetek, ludzie pakowali ryż w bambusowe tuby.do rzeki.Od tego czasu, aby wyrazić szacunek i pamięć o Qu Yuan, ludzie codziennie wkładają ryż do bambusowych tub i wrzucają go do rzeki, aby złożyć hołd.Stąd pochodzi najwcześniejsza kluska ryżowa w moim kraju – „kluska ryżowa z rurki”.Później ludzie stopniowo używali liści trzciny zamiast bambusowych rurek do wyrobu zongzi, które jest obecnie naszym powszechnym zongzi.
Wraz z rozwojem czasów ludzie kupują gotowe zongzi bezpośrednio podczas Festiwalu Smoczych Łodzi, co powoduje, że zapasy zongzi są ograniczone przed i po Święcie Smoczych Łodzi.Aby rozszerzyć produkcję oraz zapewnić higienę i bezpieczeństwo żywności, powoli pojawiały się fabryki żywności Zongzi.
W fabryce żywności, aby zapewnićhigiena i bezpieczeństwo żywnościprzed wejściem personelu do warsztatu pracy przeprowadzane są przygotowania do dezynfekcji personelu, takie jak mycie i dezynfekcja rąk, czyszczenie i dezynfekcja podeszew obuwia roboczego itp.
Od wyboru surowców i materiałów pomocniczych po produkt końcowy, cały proces produkcji zongzi odbywa się w ściśle określonych warunkach higienicznych.Personel będzie również regularnieoczyścić i zdezynfekowaćcały warsztat.
Ścisła kontrola higieny personelu i warsztatu, jedzmy bezpieczne i zdrowe kluski ryżowe, noś saszetki i ścigajmy się smoczymi łodziami, aby upamiętnić Qu Yuan podczas Festiwalu Smoczych Łodzi.
Czas publikacji: 20 czerwca 2023 r