Aktualności

Wkraczając w 19. tydzień sezonu uboju w 2022 r., branża wołowiny nadal poszukuje pierwszego krajowego tygodniowego zbioru przekraczającego 100 000 sztuk.
Choć wielu spodziewało się, że na tym etapie kwartału liczba ofiar śmiertelnych w całym kraju będzie znacznie wyższa niż sześciocyfrowa, po wyjątkowo spokojnym pierwszym kwartale ciągłe deszcze i powodzie we wschodnich stanach od początku kwietnia zmusiły przetwórcę do zaciągnięcia hamulca ręcznego.
Dodaj do tego wyzwania stojące przed pracownikami zakładu przetwórczego i Covid-19, a także kwestie logistyczne i spedycyjne, w tym zamknięcia międzynarodowych portów i problemy z dostępem do kontenerów, a pierwsze cztery miesiące roku były szczególnie wymagające.
Cofając się dwa lata do końca cyklu suszy, cotygodniowe zabójstwa w maju 2020 r. nadal wyniosły średnio ponad 130 000 głów. Rok wcześniej, podczas susz, tygodniowa liczba ofiar śmiertelnych w maju zwykle przekraczała 160 000.
Oficjalne dane ABS dotyczące uboju pokazały w piątek, że w pierwszym kwartale australijskie bydło ubito 1,335 mln sztuk, co oznacza spadek o 5,8% w porównaniu z rokiem poprzednim. Mimo to produkcja wołowiny w Australii spadła jedynie o 2,5% z powodu cięższego bydła (patrz poniżej).
Większość zakładów przetwórstwa wołowiny w Queensland opuściła kolejny dzień ze względu na presję podaży wynikającą z zeszłotygodniowej deszczowej pogody, a niektóre w środkowej i północnej części stanu mają zostać ponownie zamknięte w tym tygodniu, ponieważ kraj potrzebuje czasu na wyschnięcie.
Dobra wiadomość jest taka, że ​​wielu przetwórców posiada wystarczającą ilość „nadmiernych zapasów” bydła rzeźnego do przetworzenia w ciągu najbliższych kilku tygodni. Co najmniej jeden duży operator z Queensland nie zaoferował w tym tygodniu ofert bezpośredniej wysyłki, twierdząc, że ma obecnie rezerwacje obejmujące tydzień rozpoczynający się w czerwcu 22.
W południowym Queensland siatka widoczna dziś rano zapewniła najlepszą ofertę dla ciężkiego bydła czterozębowego karmionego trawą w wysokości 775 c/kg (780 c bez HGP lub 770 c wszczepionym w jednym przypadku) i 715 c dla ciężkiego bydła rzeźnego – 720 c/kg. w południowych stanach najlepsze ciężkie krowy produkowały w tym tygodniu 720 centów/kg, a ciężkie czterozębowe byki PR produkowały około 790 centów – niedaleko Queensland.
Chociaż w zeszłym tygodniu w Queensland anulowano wiele przedmiotów, w tym tygodniu wiele przedmiotów stacjonarnych powróciło do dobrej kondycji. Dziś rano w sklepie w Rzymie sprzedano tylko 988 sztuk, choć dwa razy więcej niż w zeszłym tygodniu. Dzisiejszego ranka liczba aukcji w Warwick po odwołaniu w zeszłym tygodniu liczba ta podwoiła się do 988.
Tymczasem Australijskie Biuro Statystyczne opublikowało oficjalne dane dotyczące uboju i produkcji żywca za pierwszy kwartał 2022 r.
W ciągu trzech miesięcy poprzedzających marzec średnia masa tuszy osiągnęła 324,4 kg, czyli o 10,8 kg więcej niż w tym samym okresie ubiegłego roku.
Warto zauważyć, że w pierwszym kwartale 2022 r. bydło z Queensland ważyło średnio 336 kg/szt., najwięcej ze wszystkich stanów i 12 kg więcej niż średnia krajowa. Bydło z Australii Zachodniej jest najlżejsze i waży 293,4 kg/szt., jednak nadal jest to uważane za wysoką wagę dla państwo.
Wyniki ABS pokazują, że ubój bydła w Australii w pierwszym kwartale wyniósł 1,335 mln sztuk, co oznacza spadek o 5,8% w porównaniu z rokiem poprzednim. Mimo to produkcja wołowiny w Australii spadła jedynie o 2,5% z powodu cięższego bydła.
Technicznym wskaźnikiem tego, czy branża się odbudowuje, jest wskaźnik uboju loch (FSR) wynoszący obecnie 41%, najniższy poziom od czwartego kwartału 2011 r. Pokazuje to, że stado krajowe nadal znajduje się w fazie silnej odbudowy.
Twój komentarz nie zostanie opublikowany, dopóki nie zostanie sprawdzony. Treści naruszające nasze zasady dotyczące komentarzy nie zostaną opublikowane.