Produkty

Tusza wieprzowa po schłodzeniu i odkwaszeniu trafia z urządzenia rozładowczego do obszaru wstępnej segmentacji, a przednie, środkowe i tylne nogi tuszy po przecięciu piłą tarczową trafiają do odpowiednich obszarów drobnosegmentowanych, a produkty drobnosegmentowane są równomiernie transportowane na linię sortującą. , online można sortować według zamówienia sprzedaży połączonego z kategorią produktu. Po sortowaniu można go podzielić na dwa kanały w zależności od kategorii produktu: część dystrybucji bezpośredniej jest transportowana bezpośrednio do obszaru dystrybucji poprzez ważenie i etykietowanie oraz maszyna do kontroli złota (świeżego lub mrożonego); Pozostała część wymagająca renowacji jest transportowana bezpośrednio do strefy wykańczania, np. żeberka, kotlety schabowe, bułki, kwiaty śliwy, wysokiej jakości mięso z przednich nóg, polędwiczki, chrupiące żeberka i inne produkty wymienione w powyższej tabeli. Maszyna do mięsa, maszyna do obierania, maszyna do rozdrabniania, maszyna do krojenia w kostkę i inny sprzęt do przetwarzania. Ponadto takie cienkie plasterki mięsa, duże steki itp. należy ponownie zamrozić do temperatury rdzenia -2°C, a następnie ponownie przetworzyć w siekaczu, krajalnicy itp. Po starannym przetworzeniu do produktów mięsnych zalicza się krótkie żeberka, kotlety schabowe, kości serowe, mięso z kwiatów śliwy, cienka szynka przednia, polędwica, chrupiące żeberka, delikatne steki, duże żeberka, kotlety schabowe, stałe kości, paski ogórka i delikatne udka Mięso po spaletyzacji w ciągłej atmosferze modyfikowanej Maszyna po przejściu przez wykrywacz metali, zważeniu i oznakowaniu, trafia do skrzynki obrotowej zgodnie z zamówieniem sprzedaży i transportowana do strefy dystrybucyjnej.